辣椒生育期內(nèi)的控旺防徒長管理
對于經(jīng)常種植茄果類蔬菜的農(nóng)民朋友來說， 相信有不少人遇到過辣椒因為生長過旺而在花果期出現(xiàn)開花坐果率降低、落蕾/落花/落果/落葉以及果實長不大的問題，進(jìn)而導(dǎo)致辣椒的產(chǎn)量和品質(zhì)都普遍下降。除此之外，凡是長勢過旺的辣椒種植地，普遍存在莖稈細(xì)弱、節(jié)間拉長、枝葉稠密重疊不透風(fēng)的現(xiàn)象，在夏季高溫多雨的季節(jié)非常容易發(fā)生倒伏和病蟲害等影響辣椒產(chǎn)量的問題。
因此，要想實現(xiàn)辣椒的高產(chǎn)豐收，就必須要做好辣椒生育期內(nèi)的控旺防徒長管理。那么，導(dǎo)致辣椒發(fā)生徒旺長的常見原因有哪些？辣椒旺長的判斷標(biāo)準(zhǔn)有哪些？咱們菜農(nóng)在辣椒種植管理上采取哪些措施才能防治住辣椒的徒旺長現(xiàn)象呢？下面大家不妨與小編一起來了解下。
一、造成辣椒發(fā)生徒旺長的主要常見原因
1、不合理施肥，尤其是過量使用尿素等氮肥
在造成辣椒徒旺長的眾多常見原因之中，施肥不當(dāng)和土壤濕度過大是最突出的兩大原因。在用肥不當(dāng)所造成的辣椒徒旺長方面，最容易造成辣椒長勢過旺的就是過量使用尿素、二銨等氮肥且磷鉀肥使用不足。
氮素作為作物生長所必須的三大元素之一，目前市場上大部分肥料中都含有較高的氮素含量，特別是咱們一些靠經(jīng)驗種地的農(nóng)民朋友經(jīng)常存在“多施氮肥能長菜”的錯誤思想，由此而經(jīng)常過量使用高氮型復(fù)合肥或者大量使用尿素、二銨等氮肥；過量使用氮肥或高氮型肥料的后果，就是會造成土壤中的氮含量過高、辣椒生育期根系吸收氮素過量，從而造成辣椒的枝葉過旺、過多、過密的瘋狂生長，而生長過多、過旺的枝葉會大量消耗辣椒根系吸收、株體內(nèi)合成積累的養(yǎng)分，從而減少養(yǎng)分向辣椒的蕾、花、果等生殖組織的供應(yīng)量，如果辣椒長時間處于養(yǎng)分負(fù)擔(dān)超載、生殖組織發(fā)育期養(yǎng)分供應(yīng)不足的狀態(tài)，就會導(dǎo)致辣椒因為徒旺長而發(fā)生蕾、花、果早落以及坐不住果、果實長不大的問題。
2、澆水不當(dāng)、田間積水，辣椒會因濕度過大而發(fā)生徒旺長
辣椒的根系不發(fā)達(dá)，根系少且入土淺，生育期內(nèi)既不抗旱，也不耐澇。但一些菜農(nóng)朋友為了促進(jìn)辣椒的盡快生長，經(jīng)常性勤澆水、過量澆水，特別是在夏季高溫多雨的季節(jié)不注意雨后及時進(jìn)行田間排水排澇，這樣一來就會導(dǎo)致辣椒在高濕的環(huán)境下一直保持過旺的生長態(tài)勢。 雖然辣椒生長發(fā)育期內(nèi)需要足量的水分供應(yīng)，尤其是結(jié)果與膨果期內(nèi)更需要充足的水分促進(jìn)幼果膨大發(fā)育，但是，過多、過勤的澆水或者田間過量積水，不僅容易導(dǎo)致辣椒發(fā)生窒息漚根或爛根的問題，而且也會造成辣椒在高濕的土的環(huán)境中瘋狂的生長，這一點主要體現(xiàn)在辣椒的枝葉長勢過快、過旺，因為辣椒體內(nèi)的水分是優(yōu)先向地上莖葉等營養(yǎng)器官供應(yīng)的，其次才會輸送到辣椒的花蕾與果實等生殖部位上。除此之外，如其他作物一樣，辣椒生育期內(nèi)需要保持枝葉營養(yǎng)生長與花果生殖生長的平衡，如果一旦發(fā)生枝葉徒旺長，勢必就會抑制或削弱花果蕾的生長，這樣一來就如同樣造成辣椒因生長失調(diào)而發(fā)生減產(chǎn)的問題。
一般來說，當(dāng)土壤濕度長時間大于80％及以上時，辣椒在生長過程中就容易徒旺長的現(xiàn)象，如果是在辣椒花果期期，辣椒則容易發(fā)生坐不住果以及花果早落的現(xiàn)象。
3、溫室大棚內(nèi)夜溫調(diào)控不當(dāng)，辣椒徒旺長很難免
從辣椒的生長特性上來說，辣椒屬于比較喜溫性的一種蔬菜作物類型，但是它耐高溫和抗低溫性并不強(qiáng)，生育期內(nèi)白天20-28度左右、夜間15-18度左右的溫度環(huán)境比較有利于它的生長，其中，定植緩苗后到花前比較適合生長在白天25度左右、夜間15度左右的溫度環(huán)境中，而在花果期時則比較適合生長在白天28度左右、夜間15-18度左右的溫度環(huán)境中。
如果辣椒生長發(fā)育期內(nèi)長時間處于白天28-30度以上、夜間18度以上的高溫環(huán)境中，尤其是處在夜間高溫、晝夜溫差過小的溫度環(huán)境中，這樣就會造成辣椒夜間呼吸作用過強(qiáng)、莖葉營養(yǎng)生長過旺而大量消耗辣椒株體內(nèi)合成與積累的養(yǎng)分，既會造成辣椒出現(xiàn)徒旺長的現(xiàn)象，也會嚴(yán)重抑制辣椒的正常開花坐果與花果正常發(fā)育，情況嚴(yán)重時會直接導(dǎo)致辣椒發(fā)生落蕾、落花、落果、幼果膨大遲緩或停滯的現(xiàn)象。
4、陰云陰雨天氣多導(dǎo)致辣椒因為光照量不足而發(fā)生徒旺長
辣椒在生長過程中，如果遇到連續(xù)的陰云、雨雪等天氣，或者溫室大棚內(nèi)辣椒遇到揭棚掀蓋不及時、透光透風(fēng)量不足的情況，都會導(dǎo)致辣椒因為長時間處于弱光或缺光、光照時間短或光照強(qiáng)度弱的環(huán)境中而發(fā)生植株枝葉徒旺長的問題，進(jìn)而會降低辣椒的開花坐果率和辣椒后期的產(chǎn)量與品質(zhì)。
5、種植密度過大，整枝打杈管理不及時，也會誘發(fā)辣椒發(fā)生徒旺長
有不少農(nóng)民普遍存在“種植密度越大，農(nóng)作物產(chǎn)量越高”的錯誤思想，也有不少農(nóng)民朋友為圖省事兒懶得對辣椒進(jìn)行整枝、打杈、疏葉等管理，這樣一來，在辣椒生長過程中就非常容易發(fā)生田地內(nèi)辣椒枝葉叢生茂密、葉片互相疊擋郁閉的長情況，辣椒既會因為生育期內(nèi)植株郁閉、通風(fēng)透光環(huán)境差而持續(xù)旺長，同時因為田間郁閉不透風(fēng)透光而加大田間濕度，進(jìn)而誘發(fā)辣椒發(fā)生花果期推遲、開花坐果率差以及花果早落等問題。
除此之外，雖然說辣椒徒旺長會嚴(yán)重辣椒的正常開花坐果或者誘發(fā)辣椒大面積發(fā)生落花落果，但如果辣椒過量使用激素或者發(fā)生了較重的病蟲害或肥害，也會降低辣椒的開花坐果率或誘發(fā)辣椒落花落果，這一點咱們廣大菜農(nóng)也應(yīng)當(dāng)特別注意一下！
二、如何判斷辣椒是否長勢過旺或發(fā)生了徒旺長現(xiàn)象？
很多菜農(nóng)朋友雖然知道辣椒徒旺長的危害性，也知道應(yīng)當(dāng)盡早的去解決辣椒的徒旺長問題，但是卻不知道如何去判斷辣椒是否長勢過旺或發(fā)生了徒旺長，從而不能正確掌握辣椒控旺的管理時機(jī)。借此機(jī)會，小編也一起給大家簡單介紹下判斷辣椒旺長的標(biāo)準(zhǔn)，辣椒長勢過旺在植株上的具體表現(xiàn)如下： 辣椒長勢過旺或發(fā)生徒旺長后，主要表現(xiàn)為以下幾個方面：
1、旺長辣椒的苗莖細(xì)長、嫩弱、柔軟，莖稈枝節(jié)變長且莖節(jié)外凸，部分旺長苗株的根基部莖稈會呈現(xiàn)出上部粗、下部細(xì)的倒置現(xiàn)象，或者整棵苗株呈現(xiàn)為上部大、下部小的倒三角形狀態(tài)；
2、旺長辣椒的葉片變大變薄、葉柄變長，葉片的顏色由濃綠或深綠變的比較輕淡，整體看起來呈淡綠色，同時葉面上的葉脈要比正常葉片要細(xì)；
3、旺長辣椒的顯蕾、開花、坐果期時間變晚，花芽分化數(shù)量減少、花芽分化質(zhì)量較差，并且植株上的花蕾、花朵既數(shù)量少又瘦弱且不飽滿，在辣椒開花坐果期時容易坐住果、落蕾落花落果問題嚴(yán)重。
三、哪些措施可以防治辣椒的徒旺長現(xiàn)象？
要想解決好辣椒的徒旺長問題，促使辣椒順利開花坐果、確保辣椒后期高產(chǎn)優(yōu)收，咱們菜農(nóng)應(yīng)當(dāng)從辣椒前期培育健壯苗開始抓起，且有針對性的全面做好辣椒整個生育期控旺管理，一定不可有“等到辣椒發(fā)生徒旺長后再防治不晚”的錯誤思想。
1、合理密植，預(yù)防密度過大而造成田間郁閉
辣椒種植密度的大小，會直接影響辣椒的產(chǎn)量高低和田間的通風(fēng)透光條件。一般情況下，辣椒每畝的適宜栽種密度大體在行距50-55公分左右、株距25-30公分左右、畝種穴數(shù)在2500-3500穴左右且每穴栽種1-2棵左右，對于土層深厚、墑情優(yōu)良、肥力較高的地塊可以適當(dāng)密種，而對于土層淺薄貧瘠、墑情較差、肥力較差則應(yīng)當(dāng)適當(dāng)稀種。如果種植密度過大，不僅會導(dǎo)致辣椒因為水、肥、光、熱等競爭激烈而長不好，而且還容易造成辣椒因為密度過大、枝葉過于稠密、植株透風(fēng)通光性差而發(fā)生徒旺長的情況。
2、培育健壯苗，適期定植
一方面，在辣椒定植前應(yīng)當(dāng)提前15-20天應(yīng)當(dāng)提前正好種植地；另一方面，當(dāng)培育的辣椒幼苗達(dá)到5-6葉1心健壯苗的定植標(biāo)準(zhǔn)時要及時進(jìn)行適齡移栽定植。
3、緩苗到開花前要適度控肥控水控溫且加強(qiáng)通風(fēng)煉苗
辣椒苗在移栽定植且緩苗后，應(yīng)當(dāng)注意加強(qiáng)通風(fēng)、適當(dāng)降低棚室內(nèi)的溫度，尤其當(dāng)夜溫高于15度以及上時要注意進(jìn)行晝夜通風(fēng)降溫，以防夜溫過高、晝夜溫差過小而造成幼苗徒旺長。一般情況下，在辣椒緩苗到花前，建議把棚室內(nèi)辣椒生長的環(huán)境溫度盡量穩(wěn)定在25-26度、夜間15-16度左右。
4、辣椒結(jié)果期要預(yù)防高溫天氣，尤其是要預(yù)防夜溫過高
當(dāng)辣椒進(jìn)入坐果期后再把棚室內(nèi)的溫度提高到白天28度、夜間17-18度左右，并且要保持棚室內(nèi)10度左右的晝夜溫差，以此來促進(jìn)辣椒更好的坐果與膨果。如果棚室內(nèi)的溫度超過32-33度及以上時，應(yīng)當(dāng)適當(dāng)延長通風(fēng)時間和通風(fēng)量，以此來預(yù)防棚內(nèi)高溫、降低棚內(nèi)濕度，以防旺長；如果是露地種植的辣椒在夏季結(jié)果期遇到高溫天氣，應(yīng)當(dāng)通過臨時增設(shè)遮陽網(wǎng)、植株噴淋清水、田間早晚灌水的方法，以此來遮陰避陽、降低溫度、改善田間小氣候，以防影響辣椒的正常結(jié)果與膨果。
除此之外，應(yīng)當(dāng)要特別重視辣椒的夜溫管理，因為當(dāng)夜溫過高時，會大幅增強(qiáng)辣椒的呼吸作用，從而導(dǎo)致辣椒株體內(nèi)的養(yǎng)分消耗量大幅增加、各項生理代謝速度加快、積累的干物質(zhì)含量銳減，這樣一來就會出現(xiàn)花果生殖生長被削弱、枝葉營養(yǎng)生長過旺的情況，最直接的表現(xiàn)就是辣椒表現(xiàn)出徒旺長或落花落果的現(xiàn)象。因此，在遇到溫度較高的天氣時，應(yīng)當(dāng)盡可能的加大通風(fēng)量，并且可以采取晝夜通風(fēng)的方法，以此來降溫降濕、預(yù)防辣椒旺長。
5、水肥管理要科學(xué)到位
在辣椒育苗期時，只要保持水肥充足即可，不可過多的追肥和澆水，以防水肥過大而造成幼苗旺長，這樣不利于培育出適齡的健壯移栽苗。在辣椒移栽定植時，要澆足定植緩苗水確保幼苗盡快的緩苗成活。 在辣椒緩苗后到開花前應(yīng)當(dāng)適當(dāng)進(jìn)行控肥控水，以保持土壤適度干燥但不缺水為佳，如果田地墑情與苗株長勢正常，此期間也可以不澆水、不追肥，尤其不可過多追施氮肥，如果辣椒定植后高溫干旱，可以每隔5-7天淋澆小水1次進(jìn)行補(bǔ)水。
大部分情況下，辣椒的徒旺長現(xiàn)象都發(fā)生在開花坐果的這段時期。因為從辣椒進(jìn)入開花結(jié)果期后，尤其是在門椒坐住果后，咱們菜農(nóng)就需要集中追施肥水，如果不注意水肥的用量與使用方法，就容易導(dǎo)致辣椒在高溫高濕的環(huán)境中發(fā)生徒旺長的情況。
一般來說，在辣椒開花前保持適度干燥后，當(dāng)辣椒植株上的進(jìn)入到開花坐果期后，辣椒的生長核心便有莖葉營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)移到花果生殖生長上來；為了促進(jìn)辣椒更好的開花結(jié)果，此時咱們菜農(nóng)就應(yīng)當(dāng)及時結(jié)束前期的控水控肥管理，并從辣椒的門椒坐住果后開始加大水肥的追施量，以此滿足辣椒大量開花結(jié)果對養(yǎng)分的旺盛需求；在辣椒開花、結(jié)果、膨果期內(nèi)，追肥應(yīng)當(dāng)以適量增施磷鉀肥為主、氮肥為輔，并且嚴(yán)格控制好氮肥的用量，每畝每次氮肥用量不可超過10公斤，否則就容易造成辣椒氮素吸收過多而發(fā)生旺長或開花坐果受抑甚至落花落果的情況。一般情況下，辣椒花果期時需要追施2-3次肥料，一次在門椒坐住果后，一次在盛果期時，一次在辣椒采果后，咱們果農(nóng)也可以按照“采收果1次，追肥1次”的方法進(jìn)行追肥。
在澆水管理上，辣椒的根系不發(fā)達(dá)，既不抗旱也不耐澇，生長期內(nèi)最適合的土壤濕度環(huán)境為60-80％左右，在對辣椒澆水時應(yīng)當(dāng)以“早晚小水勤澆、地面見干見濕澆水”為佳，每次澆水量都不可超過種植溝的3/4，并且每次澆水后要注意及時通過加大通風(fēng)、劃鋤松土等方式來盡快降低田間的濕度。此外，在高溫高濕的夏季澆水時，既要注意避免在陰雨天氣澆水，同時要避免在中午高溫時澆水，否則容易導(dǎo)致土壤濕度過大、水分大量急劇蒸騰而造成辣椒旺長、爛根、萎焉、死棵以及落花落果等問題。一般情況下，盡量選擇晴天上午時澆水為宜，具體澆水次數(shù)和澆水量要根據(jù)天氣、墑情以及辣椒長勢靈活而定，正常情況下，辣椒需要在花前控水、初花期補(bǔ)水、坐果后澆水、盛果期每隔7-10天澆水1次、果實采收前停水。
6、及時整枝打尖很重要
辣椒具有較強(qiáng)的腋生能力，如果生育期內(nèi)任由其自然旺盛生長，就會導(dǎo)致辣椒出現(xiàn)莖葉叢生密集、彼此層疊遮擋的情況，從而造成辣椒因通風(fēng)透光不良而發(fā)生植株旺長、開花坐果困難、落花落果的現(xiàn)象。因此，在辣椒生長過程中及時且合理的進(jìn)行整枝打尖就十分有必要。
在辣椒的整枝管理上（主要針對無限生長型辣椒），辣椒整枝常用的方法主要有兩干半整枝法、三干整枝法（主要適用于大果型辣椒、中晚熟辣椒，保留三條結(jié)果枝干）、四干整枝法（主要適用于小型果辣椒、牛角椒、甜椒以及中晚熟辣椒，保留四條結(jié)果枝干）以及多干整枝法（主要適用于小型果辣椒、羊角椒以及早熟型辣椒、露地種植的辣椒，在側(cè)枝長到15公分左右時疏除掉側(cè)枝，然后在中后期根據(jù)長勢靈活選留幾個結(jié)果枝），大家可以根據(jù)自家辣椒的種植密度、種植品種等靈活選擇。
除此之外，對于辣椒長勢較高的植株，為了預(yù)防辣椒發(fā)生倒伏的情況，建議咱們菜農(nóng)用吊繩對辣椒進(jìn)行吊枝上架處理。需要注意的是，辣椒整枝時要按照“去弱留強(qiáng)、去老留新、去內(nèi)留外”的方法進(jìn)行，整枝時要同時去掉中下部的老弱病殘枝，時機(jī)盡量選擇晴天上午時進(jìn)行，陰雨天氣不適合整枝。
在辣椒的打杈管理上，一般門椒下的側(cè)枝都需要趁早及時抹掉，一般情況下，尖椒可以在選留2-3個健壯結(jié)果側(cè)枝的基礎(chǔ)上，在側(cè)枝長到10-15公分時進(jìn)行打杈處理，每隔2-3天打杈1次。
除此之外，在辣椒摘心管理上，可以在植株莖稈長出10-15片葉左右時進(jìn)行第一次打頂摘心，主要是把種植頂稍摘除掉，在辣椒的分枝長到8-10公分左右時或第一次摘心后15-20天左右時進(jìn)行第二次打頂摘心，主要是把側(cè)枝的頂稍摘除掉，這樣既有利于控制旺長，有利于開花結(jié)果，還能預(yù)防辣椒落花落果。
需要注意的是，在辣椒整枝、打杈、摘心后，為了預(yù)防傷口被病害趁機(jī)侵染，建議完成田間管理后全園噴施1次廣譜性的殺菌劑做隔離保護(hù)，同時建議在植株整理后用0.3尿素水+0.3％磷酸二氫鉀進(jìn)行噴施，以此來為辣椒補(bǔ)充養(yǎng)分、保證正常生長發(fā)育。
7、利用吊蔓的方法來調(diào)控長勢
在水肥充足的情況下，辣椒會保持十分旺盛的長勢，為了控制旺長勢頭、促進(jìn)開花結(jié)果，咱們菜農(nóng)也可以借助吊枝控蔓的方法來抑制辣椒的旺長。辣椒吊蔓的管理方法也比較簡單，就是在辣椒側(cè)枝長到20-25公分左右時，用綁繩把辣椒的枝蔓綁住然后吊在壟間的支架或鐵絲上即可，辣椒吊蔓以2行3絲的吊蔓方法用的比較多。
但需要注意的是，雖然同樣是吊蔓管理，但綁繩的松緊調(diào)控是有講究的：如果辣椒的長勢較旺，我們就可以把綁繩綁緊一些、吊蔓松垮一些，以此來減少株體內(nèi)養(yǎng)分向頂部的輸送量，進(jìn)而達(dá)到抑制旺長的目的；如果辣椒的長勢偏弱，則我們在綁繩時就應(yīng)當(dāng)適當(dāng)綁松一些、讓吊蔓直立一些，以此保證辣椒株體內(nèi)養(yǎng)分的正常輸送，進(jìn)而起到加快辣椒生長速度的作用。
8、靈活摘除或保留門椒來調(diào)控辣椒長勢
辣椒植株根基部門椒坐住果后，門椒的生長發(fā)育需要消耗辣椒體內(nèi)的養(yǎng)分，因此，我們就可以通過保留門椒抑制旺長或摘除門椒促進(jìn)生長的方法來調(diào)控辣椒的長勢。
一般情況下，對于土壤貧瘠、水肥不足、長勢較弱的辣椒植株，建議把門椒摘除，以此通過減少辣椒自身養(yǎng)分消耗量的方式促進(jìn)辣椒的生長；但對于土壤肥沃、水肥充足、長勢較旺的辣椒植株，建議保留門椒，以此借助門椒膨大發(fā)育來加大辣椒體內(nèi)養(yǎng)分的消耗量，從而起到抑制旺長勢頭的效果。
9、合理使用植物生長調(diào)節(jié)劑進(jìn)行控旺
在辣椒開花結(jié)果期時，如果發(fā)現(xiàn)辣椒長勢過旺或者已經(jīng)出現(xiàn)旺長勢頭，我們也可以通過對辣椒噴施植物生長調(diào)節(jié)劑的方法進(jìn)行抑長控旺，常用的控旺藥物主要有多效唑、矮壯素、助壯素等，但要注意噴施時的時間間隔和用量濃度，正常情況下，可以根據(jù)控旺效果連噴1-2次，每隔7-10天噴施1次。以矮壯素和助壯素為例，一般情況下，助壯素的噴施濃度一般為800倍左右，矮壯素的噴施濃度一般為1500倍左右。但對于徒旺長過盛且落花落果較重的辣椒上，可以在噴施矮壯素或助壯素時適量搭配3-40毫克的萘乙酸一起使用。
除此之外，對于辣椒結(jié)果期長勢過旺的植株，我們也可以通過適當(dāng)推遲辣椒果實采收期的方法來加大株體內(nèi)養(yǎng)分的消耗量，以此來起到控制旺長的目的。